Wissen was man isst und wo es herkommt - aus verantwortungsvoller Landwirtschaft!

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Wir schlachten in regelmäßigen Abständen in einem Metzgereibetrieb in der näheren Umgebung
und bieten 10 kg Fleischpakte an.
Diese beinhalten anteilig: Braten - Rouladen - Steak - Hackfleisch - Sied-/Kochfleisch - Beinscheibe

Durch die naturnahe Haltung und Fütterung (auschließlich Gras/Heu und Silage unseres Betriebs) ist Gallowayfleisch reich an ungesättigten Fettsäuren (98%) und Omega3 LinolenSäuren. Das Fleisch ist im Vergleich zu anderem Rindfleisch dunkler, feinfasrig und marmoriert. Es enthällt jedoch nur einen Gesamtfettanteil von 3 - 5 % (Geschmacksnuancen zwischen Rind und Wild).

nächste Schlachtungen im Herbst 2025